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免烤平底锅版巧克力软曲奇的做法

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免烤平底锅版巧克力软曲奇

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可能有很多人跟我一样家里没有烤箱，然后看到好吃的甜点时又很想自己做。但是碍于没有烤箱，就很捉急，吃货妹子应该十分明白那种对美食求而不得的感觉，别急！要什么烤箱？！今天就来教大家不用烤箱烤的烘焙方法

食材清单加入采购清单

低筋面粉 80克

、

泡打粉 1.5克

、

鸡蛋 1个

、

枫糖 20克

、

可可粉 5克

、

脱脂牛奶 15克

、

香草精（没有可不加） 0.5克

、

烘培巧克力豆（喜欢可以多加点） 15克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
20克黄油室温软化，与过筛的80克低筋面粉、1.5克泡打粉、5克可可粉混合
步骤2/9 点击查看大图
混合搅拌至基本无干粉状态
步骤3/9 点击查看大图
加入1个鸡蛋、15克牛奶、0.5克香草精，用刮刀翻拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
加入20克枫糖，搅拌混合均匀
步骤5/9 点击查看大图
最后，加入15克烘培巧克力豆，拌匀后待用
步骤6/9 点击查看大图
平底锅里包上一层锡纸，（锡纸比油纸烤出来好，但是翻面时比较麻烦，所以我翻面后用了油纸）
步骤7/9 点击查看大图
将面团码入锅中并整成圆饼状；最小火力，正面烘烤15分钟
步骤8/9 点击查看大图
翻面后，继续烘烤15分钟左右，（每家火候不同，大家自己掌握下时间，我正反面一共烤了35分钟左右，用最小火，没有糊锅，上色也很均匀）
最后一步点击查看大图
烤完后，放在晾架上晾凉后就能食用啦！

小贴士

1、巧克力豆要选用耐高温的烘焙版，普通巧克力豆遇高温会融化哦 2、烘焙巧克力豆也可替换成提子干、红枣干、桂圆肉、坚果碎等等 3、平底锅也可换成电饼铛，但电饼铛不要扣上上盘，只用下盘加热，避免曲奇被压瘪

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-07

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