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珍珠奶茶的做法

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珍珠奶茶

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珍珠奶茶在家就能做，好喝过瘾！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 150g

、

木薯淀粉 100g

、

牛奶 2袋

、

茶叶 15g

、

白砂糖 20g

、

炼乳 10g

、

水 200ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将南瓜去皮、去籽后，切成薄一点的片状，然后放入蒸锅中蒸熟。
步骤2/9 点击查看大图
南瓜蒸熟后用勺子压成泥状，然后加入木薯淀粉。
步骤3/9 点击查看大图
将南瓜泥揉成一个表面光滑的团状。
步骤4/9 点击查看大图
取适量的南瓜泥，用掌心将其搓成大小均匀的球状，然后在上面撒上一层木薯淀粉，防止互相粘黏。
步骤5/9 点击查看大图
锅中烧水，水开后放入南瓜球，将其煮至全部浮在水面的状态即可。
步骤6/9 点击查看大图
将煮好的南瓜球在凉水中冲洗一遍，这样口感上会更加的Q弹。
步骤7/9 点击查看大图
奶锅中放入茶叶和清水，将其煮开后关火，然后盖上盖子焖2分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
在奶锅中加入牛奶、白砂糖和炼乳，将其再次煮沸后即可关火。
最后一步点击查看大图
奶茶煮好后，用筛网滤掉茶叶，然后放入南瓜球，接着放入冰箱中冷藏，冷却后就可以喝了，口感十分地清爽过瘾。

小贴士

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发布于 2019-08-06

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