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手抓饼的做法

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手抓饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 300g

、

温水 190g

、

鸡蛋

、

火腿肠

、

番茄酱

、

甜面酱

、

耗油

、

洋葱

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
300g面粉加190g温水搅成絮状，水量是大概，根据实际情况调整，但要保证面团足够软哦。和好的面团醒发30分钟。
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然后揉成长条，分成均匀的面剂子。
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菜板抹油，取一个面剂子，擀成长方形，越薄越好，然后表面抹油，便于分层。
步骤4/15 点击查看大图
然后像折扇子一样，折叠面片，如图。
步骤5/15 点击查看大图
接着卷起
步骤6/15 点击查看大图
最后尾部塞进底部。
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面团弄好后松弛10分钟左右。
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松弛好的面团，撒上葱花。
步骤9/15 点击查看大图
擀成圆饼。
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然后就可以下锅煎了。
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煎一个蛋饼。
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手抓饼趁热抹酱，我加了耗油和番茄酱。其实最好有甜面酱。
步骤13/15 点击查看大图
放入配菜，我加了蛋饼，火腿肠，洋葱，还有一点辣椒油，因为家里没生菜了哈哈哈，大家可以随意搭配蔬菜。
步骤14/15 点击查看大图
卷起来，切开就可以了。
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完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-06

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