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鲫鱼汤的做法

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鲫鱼汤

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掌握这几步，鲫鱼汤不白都难，喝一口停不下来！今天给大家分享的是鲫鱼汤，媳妇坐月子的时候，每天必喝一碗的汤（鲫鱼汤具有很好的催乳作用，对产后的康复及乳汁分泌有很好的促进作用，益气养血，健脾宽中），要想汤白如牛奶又没有腥味，就跟我做起来！接下来就是给大家说一下烹饪的技巧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 2条

、

盐 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

生姜 2片

、

小葱 2颗

、

生姜 2片

、

料酒 5g

、

麻油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
第一步：鱼两面切斜刀，用厨房专用纸吸干鱼身上的水，再准备姜和葱；
步骤2/9 点击查看大图
第二步：热锅烧油，放入鲫鱼，小火慢煎；
步骤3/9 点击查看大图
第三步：翻面小火煎另外一面，至到两面金黄；
步骤4/9 点击查看大图
第四步：加入姜片小火继续煸香；
步骤5/9 点击查看大图
第五步：这个时候加入适量料酒和开水小火炖30分钟；
步骤6/9 点击查看大图
第六部：再加入一小勺胡椒粉；
步骤7/9 点击查看大图
第七步：最后加入一勺盐，小火5分钟即可出锅；
步骤8/9 点击查看大图
第八步：撒上葱花滴上几点麻油，即可食用。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1⃣️煎鱼之前一定要把水擦到完全干，不让下锅去煎的时候油会飞溅； 2⃣️煎鱼一定要煎透，不能急，两面需要金黄色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-06

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