红枣蛋糕
红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。 红枣会令面色红润,因具有养颜补血的作用。如果经常用红枣煮粥或者煲汤,能够促进人体造血,可有效预防贫血,使肌肤越来越红润。 红枣中含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷,能够促进肌肤细胞的代谢,防止黑色素沉着,让肌肤越来越洁白细滑,达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。 红枣好处多多,“一日三枣,永远不老”
-
步骤1/15
点击查看大图
红枣洗净用小刀/剪刀去核,放入盆中,大火蒸30-40分钟
-
步骤2/15
点击查看大图
将蒸好的红枣倒入搅拌机,加入10g细砂糖和500ml清水,打至细腻
-
步骤3/15
点击查看大图
平底锅倒入少许玉米油,倒入打好的红枣泥,中小火翻炒至浓稠,出现明显纹路,装起备用
-
步骤4/15
点击查看大图
另取一个料理盆,加入20g红糖、20g蜂蜜,隔温水搅拌至融化,冷却至室温,加入蛋黄
-
步骤5/15
点击查看大图
加入50g玉米油
-
步骤6/15
点击查看大图
加入160g枣泥,用蛋抽左右搅动,混合至充分乳化
-
步骤7/15
点击查看大图
筛入低筋面粉,用蛋抽划1字或Z字手法搅拌至无颗粒的顺滑状态
-
步骤8/15
点击查看大图
蛋白滴入几滴白醋,分3次加入60g红糖,用电动打蛋器打发至略带弹性的小尖角(中性发泡)
-
步骤9/15
点击查看大图
将打发好的蛋白霜取1/3加入加入蛋黄糊中,切拌均匀
-
步骤10/15
点击查看大图
再将蛋黄糊倒入剩余蛋白糊,翻拌均匀
-
步骤11/15
点击查看大图
再用刮刀翻拌均匀
-
步骤12/15
点击查看大图
将翻拌好的蛋糕糊,装入裱花袋,挤入杯子模具表面撒白芝麻
-
步骤13/15
点击查看大图
放入预热好的烤箱165℃,烤30-35分钟
-
步骤14/15
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-06
红枣蛋糕的相关分类
红枣蛋糕的相关推荐
-
淄博特色 酥锅
16385人看过 -
红枣蛋糕-枣香浓郁,柔软香甜!
43319人看过 -
冬季养生必备红枣蛋糕
1416976人看过 -
比肉饼好吃的萝卜丝饼
824192人看过 -
#我们约饭吧#红枣蛋糕
922965人看过 -
麻薯面包
17523845人看过 -
云朵牛奶小面包(无油低糖)❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
669590人看过 -
红糖红枣蛋糕
240294人看过 -
8寸戚风蛋糕
4226057人看过 -
圣诞节的潘娜托尼面包
24057人看过 -
【蘑菇炒肉】#今天吃什么#
6316461人看过 -
巧克力面包
1137263人看过