凉拌蕨根粉的做法

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凉拌蕨根粉

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炎炎夏日食欲不振，口味清爽的凉拌蕨根粉再好不过啦！蕨根粉口感爽滑，热量又比较低，最适合夏天吃啦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蕨根粉 100克

、

大蒜半个

、

红辣椒一个

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好原材料
步骤2/8 点击查看大图
水开后下蕨根粉煮3-5分钟
步骤3/8 点击查看大图
煮好的蕨根粉，捞出过凉，然后沥干水分备用。
步骤4/8 点击查看大图
准备葱末、蒜末、辣椒圈
步骤5/8 点击查看大图
调料汁:7勺生抽、2勺醋、1勺糖，适量胡椒粉、半勺麻油和一点点花椒油。加入蒜末辣椒圈拌匀。
步骤6/8 点击查看大图
把料汁和蕨根粉拌匀
步骤7/8 点击查看大图
完成啦！
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冰镇片刻更爽口哦！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、吃辣的可以把红辣椒换成小米辣，再加适量辣椒油，辣度飙升。 2、料汁也可以换成酸辣口的，加更多的醋，酸酸辣辣也很好吃。 3、配菜家里有什么就给什么，比如香菜、黄瓜丝、小皮蛋之类的都很好。 4、冰镇一晚上第二天吃也可以，可能会有一点点坨，加一点凉白开就好了，讲究的话也可以加蒜水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-06

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