玉米面馒头
早餐的经典搭配,五谷杂粮是不错的选择,多吃这早餐,低脂低热,松软香甜,常食补钙健脑。
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步骤1/10
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面粉和玉米面粉加入盆中,加入适量的糖,温水化开酵母用来和面。
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步骤2/10
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揉匀后盖上保鲜膜或者锅盖,放在温暖处等待发酵,温度不同发酵的时间有差异,我用了大约1个多小左右的时间。
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步骤3/10
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面团发酵至两倍大即可,取出发酵好的面团。
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步骤4/10
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放在面板上,揉匀排气,盖上保鲜膜饧15分钟。
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步骤5/10
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将面团揉成长条,切成大小均等的9个小面团,数量根据自己的容器大小而定。
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步骤6/10
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将每个面团揉匀滚圆,做成馒头状。
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步骤7/10
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码入蒸盘中,有蒸帘最好,当然有大一点的锅更好,可以一次多蒸点。
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步骤8/10
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锅中加入适量的水,加热至40度左右关火,放入蒸盘进行二次发酵。
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步骤9/10
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大约在40分钟左右,二次发酵完成,蒸锅开火,大火烧开,蒸15分钟即可。
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最后一步
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出锅,看着是不是特别有食欲,我家人都爱吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-05
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