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四季豆炒肉丝的做法

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四季豆炒肉丝

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一道鲜香的的开胃菜！巨好吃！拌饭都不够过瘾！大家好！又来给大家更新美食的时间了，今天给大家分享的就是四季豆烧肉丝，这是一道非常下饭的快手菜！每次上桌基本那都是秒杀，米饭建议多备几碗，否则就像我敲邻居的门借米饭了。如果您喜欢的可以照着试试哦！接下来就是给大家说一下烹饪的技巧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

四季豆 300g

、

肉丝 100g

、

淀粉 2勺

、

大蒜 2颗

、

姜片 3片

、

蚝油 2勺

、

盐 1勺

、

糖 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
第一步：四季豆掰成小段撮水备用、大蒜和生姜，还有准备肉丝以及还有腌制肉丝的调料；
步骤2/9 点击查看大图
第二步：腌制肉丝，需要先用1勺盐2勺淀粉1勺料酒一勺胡椒粉，均匀搅拌腌制30分钟；
步骤3/9 点击查看大图
第三步：热锅加油加入大蒜和生姜煸香，再加入肉丝爆炒；
步骤4/9 点击查看大图
第四步：肉丝炒至金黄色时加入四季豆，继续爆炒；
步骤5/9 点击查看大图
第五步：锅中加入蚝油和生抽；
步骤6/9 点击查看大图
第六部：再加入一小勺盐和一小勺白糖；
步骤7/9 点击查看大图
第七步：最后加入适量的水中火煮5分钟，开锅大火收汁即可；
步骤8/9 点击查看大图
第八步：加入半勺鸡精，成品就出锅了。
最后一步点击查看大图
米饭多准备两碗吗？

小贴士

1⃣️建议四季豆一定要煮熟（如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。）； 2⃣️四季豆一定要焯水，这样容易煮熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-05

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