芹菜炒肉片
芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。芹菜中富含的铁，经常食用能起到补铁的作用。鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。
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步骤1/6
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1、 猪肉洗净切片，加入酱油和淀粉抓拌均匀；
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步骤2/6
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芹菜洗净，把较老部分的丝摘掉，切块、蒜头洗净去皮剁碎；
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步骤3/6
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锅中热油，加入蒜末炒香后加入稍微腌制过的肉片，大火炒熟；
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步骤4/6
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加入芹菜，大火翻炒两分钟左右；
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步骤5/6
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最后加入适量盐和蚝油翻炒均匀即可。
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最后一步
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成品图
1、猪肉可以选用五花肉、瘦肉、肥猪肉等等；
2、提前用淀粉腌制是为了入味和口感更好；
3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-22
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