红烧肉
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步骤1/9
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五花肉洗净切块，凉水下锅焯一下。
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步骤2/9
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撇去浮沫，五花肉盛出。
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步骤3/9
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肉汤保留。
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步骤4/9
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准备好卤料（八角，草果，桂皮），干辣椒和冰糖。
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步骤5/9
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卤料和干辣椒下锅炒香。
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步骤6/9
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加入五花肉一起翻炒。
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步骤7/9
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待五花肉有点焦黄的时候，下料酒，酱油。
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步骤8/9
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加入肉汤和冰糖，加盖转小火慢煮。时不时照看一下，翻一下，快收汁的时候加点盐。
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最后一步
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起锅，开吃！
做这道菜是因为小朋友强烈要求，所以五花肉切得比较小块，大人吃的话可以再切大些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-05
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