冰糖红枣莲子粥
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老母亲:妞,明天早上想吃什么? 妞:粥,加红枣的!要甜的! 周六早晨5.30,赖床妞还在呼呼大睡,老母亲我已经起床,给赖床小朋友煮粥!鱼家的乳玉皇妃,煮粥超赞。为了不那么单调,搭配红枣还有我想吃的莲子。为何选这两种食材:红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份;莲子营养十分丰富,除含有大量淀粉外,还含有β-谷甾醇,生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。俗话说药补不如食补,老母亲还是要精心给小朋友用各种搭配的食材养生,让娃吃嘛嘛香,身体棒棒! 粥还是砂锅现熬的香,早起一个小时妥妥的,不要偷懒,不要用电饭煲预约!此米适合砂锅小火炖煮!步骤很简单,就算是新手麻麻也是可以驾驭的!给自家懒宝宝熬一锅吧!
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/9
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选用干货颗粒饱满的莲子、隔夜用清水浸泡。大米无需浸泡,冲洗两遍即可。将淘洗干净的大米倒入干净的砂锅中,加水,砂锅底部要擦干。砂锅小所以开中火即可,开始煮。
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步骤2/9
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盖锅盖一边煮、一边将泡好的莲子掰开,去掉莲芯,莲芯比较苦,娃不爱,不要丢掉!红枣去柄(如果有的话),然后清洗干净备用。怕看不好锅,也可以提前做好这些准备工作。锅里要时不时拿勺子从底部搅拌几下,防止米粒粘在锅底。看好锅,当心溢出来。
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步骤3/9
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砂锅里米汤煮开,转最小火。
步骤4/9
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发布于 2019-08-05
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