江湖牛肉
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步骤1/5
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牛肉改刀切片,加蒜末、姜末、小米辣、香菜末、菜籽油、太太乐鲜贝露、红油、淀粉、猕猴桃果泥腌制,备用;
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步骤2/5
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锅中热油,下雨花石煎炸,备用;
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步骤3/5
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锅内放菜籽油、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、麻椒、干辣椒煸出香味;
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步骤4/5
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再下太太乐鲜贝露、啤酒、灯笼泡椒、白糖、水淀粉炒制成酱汁,备用;
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最后一步
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将洋葱、雨花石垫底放入盘中,再放牛肉、尖椒、淋入酱汁,撒上少许白酒,点火烹熟,即可出锅。
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发布于 2019-08-05
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