健康食谱|芦笋奶油培根意大利面条,腻而不厌
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奶油培根意大利面,在西餐中是最常见、最经典的意大利面之一。然而,意大利却未能随处可见的奶油培根面,而是有一道和它很相似的“罗马奶酪培根面”。 这款意大利面的发源地是意大利中部地区拉齐奥一带,也是罗马的特色菜。 主要材料包括:蛋、帕玛森奶酪、橄榄油、培根(或者风干猪面颊肉)和黑胡椒,酱料就是用全蛋或者蛋黄和奶酪搅拌均匀而成,加入到炒制的培根和意大利面条中。 这次做了些改良版本的奶油培根意大利面条,首先,加入了额外用橄榄油、盐、胡椒现烤的嫩嫩的芦笋做搭配。其次,儿子不吃菌菇,所以单独用黄油炒制了一份白蘑菇,当然您也可以在炒制面条的时候一起加入,我是单独给儿子一份不带蘑菇的面条。 现烤嫩芦笋和现炒的黄油白蘑菇,赋予了这份意大利面条独特的鲜美和丰富的色彩,味蕾再次体验不一样的感受,当然其中滋味儿子就无法体会啦!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
意大利面
300克
、
芦笋
5~6根
、
培根
3~4条
、
蘑菇
5~6个
、
欧芹
2~3瓣
、
黄油
适量
、
橄榄油
适量
、
淡奶油
适量
、
盐
适量
、
黑胡椒
适量
、
奶酪碎
适量
、
大蒜
3~4瓣
烹饪步骤
-
步骤1/9
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备料。
-
步骤2/9
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培根切丁,切一小口黄油,大蒜切小丁,芦笋削皮切段,欧芹叶切碎。一大锅水加入橄榄油和盐,意大利面煮10分钟。
-
步骤3/9
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橄榄油和黄油,中火煎蘑菇片,少许的盐,出锅备用。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-08-05
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