玫瑰花饼
玫瑰的香味弥漫整个厨房，整个过程都浸泡在甜香中
-
步骤1/16
点击查看大图
水油部分所有材料混合，用厨师机匀速搅拌至手套膜
-
步骤2/16
点击查看大图
用保鲜膜包裹，松弛15-20分钟
-
步骤3/16
点击查看大图
油酥材料加一起混合，均匀后加裹保鲜膜冷藏15分钟
-
步骤4/16
点击查看大图
水油皮取出，分成32个，每个大约16g左右，为避免风干，请依次戳圆加盖保鲜膜
-
步骤5/16
点击查看大图
取出油酥，分成以上同等数量，每个大约9g左右，同样需要戳圆
-
步骤6/16
点击查看大图
取出水油皮压扁，放入一个油酥面团包裹，收口朝下，一次包完
-
步骤7/16
点击查看大图
取出一份压扁擀长，食指和拇指展开长度即可
-
步骤8/16
点击查看大图
从上往下卷，同样需要加盖保鲜膜
-
步骤9/16
点击查看大图
取出一份压扁，这次可以稍擀长一些
-
步骤10/16
点击查看大图
卷起来的效果，一定注意不易太宽，长点没关系
-
步骤11/16
点击查看大图
取出一份，手指中间按压一下
-
步骤12/16
点击查看大图
两边往中间收压一下压扁
-
步骤13/16
点击查看大图
提前将准备好的玫瑰花馅分成25g左右包裹
-
步骤14/16
点击查看大图
揉圆后收口朝下，用擀面杖稍压成扁圆球形，这时需要同步预热烤箱180度
-
步骤15/16
点击查看大图
每个烤箱的脾性不一样，给大家一个参考温度25-35度，因为我用的是风炉25分钟左右，如果不想上色，可在15分钟后加盖锡纸
-
最后一步
点击查看大图
来张成品图，这样是不是很完美……
不建议大家将等量的猪油换成黄油，猪油的起酥比其他东西可比
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-04
玫瑰花饼的其他做法
玫瑰花饼的相关分类
玫瑰花饼的相关推荐
-
老婆饼
3156608人看过 -
咖啡蛋糕卷#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#
29594人看过 -
#东古525掌勺节#虾仁火山土豆泥
139803人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31461270人看过 -
土司面包
732641人看过 -
芒果蛋挞
827371人看过 -
香蕉烤蛋奶（空气炸锅版）
135579人看过 -
#唯有美食最粽要#空气炸锅无油烤鸡腿
701997人看过 -
空气炸锅炸鸡排
219322人看过 -
炸酥肉
35951人看过 -
空气炸锅烤鸡腿
98625人看过 -
万能蒜蓉辣椒酱，捞面捞粉，味道一流！
286093人看过
