月子餐|杂菌鲜味秋葵炒蛋
月子期间不能吃海鲜是常规禁忌,但是对鲜味的渴望却不会因为坐月子而止步。除去海鲜,日常生活中获得鲜味最快捷的途径便是各种菌子。 相比于日常的肉蛋蔬菜,菌菇之所以可以独占一席之地,除了它出众的鲜味儿,还因为它富含多种数量可观的氨基酸,这其中又要属蟹味菇属于佼佼者。 蟹味菇高蛋白低脂肪,富含钙、铁、锌、硒等矿物质,有助于产妇快速恢复体力,增强身体抵抗力。 秋葵虽然近两年才出现在北方人的餐桌上,但这并不阻碍人们对它的一见如故,尤其对产妇和哺乳妈妈友好。 秋葵的钙含量是蔬菜之冠,又是是膳食纤维的优质来源,除此之外还富含维生素A,B,C和K,有助改善乳汁质量。 蟹味菇之鲜与秋葵之养相得益彰,再搭配色泽金黄的土鸡蛋,色华如织,味鲜至此,食复何求?
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
海鲜菇和蟹味菇洗干净,沥干水分备用;
-
步骤2/7
点击查看大图
秋葵清洗干净后,用开水焯一分钟后捞出;
-
步骤3/7
点击查看大图
去尾切段,正面如星星状;
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅倒玉米油,油温七成后倒入搅拌均匀的蛋液,双面金黄后出锅备用;
-
步骤5/7
点击查看大图
热锅热油,倒葱姜片煸出香味后倒入蟹味菇和杏鲍菇翻炒;
-
步骤6/7
点击查看大图
菌菇出水后放入一小勺盐和少量蚝油提味,最后放入鸡蛋,秋葵和枸杞翻炒,均匀裹汁后出锅~
-
最后一步
点击查看大图
感谢阅读至此,更多营养食谱请关注公号-奶爸育儿全攻略,海量餐单与孕育知识与你共享!
在清洗秋葵或切秋葵的过程中,我们会发现有大量粘液。这是因为秋葵中富含阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖,这些糖聚集在一起就会变成粘稠的秋葵血液。所以粘液请不必刻意清洗掉,常食有助于肠胃健康,是养胃的好食材。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-04
杂菌鲜味秋葵炒蛋的相关分类
杂菌鲜味秋葵炒蛋的相关推荐
-
养生月子餐 •红豆薏米粥•
1620537人看过 -
月子餐:通草黄花菜瘦肉汤(通乳催奶)
1815831人看过 -
月子餐婴儿餐:芹菜炒牛肉鸡蛋豆腐皮
415025人看过 -
一道让月子妈妈口水直流的月子营养餐——板栗海带烧肉
95245人看过 -
木瓜牛奶(月子餐)
2578141人看过 -
月子餐之鸡汤
1680275人看过 -
月子餐|葱烧海带炖排骨
577258人看过 -
月子餐必吃之红烧猪腰子#月子里吃出第二春#
870433人看过 -
滋补排骨汤—月子餐
168861人看过 -
月子餐打卤面
670870人看过 -
月子版冒菜
13149人看过 -
好吃到爆的月子餐减肥餐素菜拌饭
786708人看过