老北京炸酱面
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天气太热,最喜欢的消夏美食就是老北京炸酱面,柔软又劲道的手擀面条,配上自己喜欢的菜码:黄瓜丝、胡萝卜丝、黄豆芽、豌豆粒,上面浇上一大勺现炒制的肉酱,咸鲜里透着爽口劲脆的味道,绝对是一款消暑的美味。
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
手擀面
500g
、
五花肉
100g
、
黄瓜
1根
、
黄豆芽
50g
、
胡萝卜
50g
、
豌豆粒
50g
、
豆豉
20g
、
黄豆酱
50g
、
甜面酱
25g
、
料酒
5ml
、
食用油
15ml
烹饪步骤
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步骤1/11
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准备食材:手擀面500g、五花肉100g、黄瓜1根、黄豆芽50g、胡萝卜50g、豌豆粒50g、豆豉20g、黄豆酱50g、甜面酱25g、料酒5ml、食用油15ml。
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步骤2/11
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煮锅里加水烧开,放入手擀面条,煮制面条微软,关火。煮熟的面条在凉水里过几遍。
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步骤3/11
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五花肉用凉水冲洗干净,切成小丁。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-08-04
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