猪骨海带汤
吃肉喝汤,在夏季感受干海带蕴含的大海气息,汤浓味儿正
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步骤1/7
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砂锅内放入适量清水、老姜拍碎1块、花椒,开火烧开
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步骤2/7
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烧水期间,将泡发的海带洗净切小条,棒骨洗净
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步骤3/7
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水烧开后放入棒骨,并倒入料酒
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步骤4/7
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随时撇清浮沫
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步骤5/7
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煮20分钟后,放入海带,如果还有浮沫,要撇清
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步骤6/7
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熬1小时后,汤变浓,即可放入盐调味
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最后一步
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捞出海带、骨头放入盆中,再倒入汤,可以再撒一些葱花
1.记得备一碗蘸水哦
2.棒骨在买的时候,让摊主帮忙剁成两截,棒骨不一定要焯水,记得熬汤时随时撇去浮沫就好
3.建议用干海带,炖出来的味道更浓郁,记得海带要用温水提前泡发哦
4.可以放一根玉米进去,味道也不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-04
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