珍珠米丸子
白白的米粒,裹着调制好的肉馅,蒸一下,软糯可口!特地加了点香菇,其实还可以加点胡萝卜丁!有肉有菜有饭,一道菜全吃到!夏天这么热,一道菜解决!此方肉末用量可以做6-10个。
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步骤1/10
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胚芽米淘洗干净,然后用清水浸泡2小时。
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步骤2/10
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准备好其他材料。香菇,葱清洗干净。我是翻倍做的。
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步骤3/10
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葱切葱花,香菇去蒂切丁。
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步骤4/10
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葱花预留一点点,其余的和其他调料加入肉末中。
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步骤5/10
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顺时针搅拌上劲,略带一点粘性为佳。
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步骤6/10
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泡好的米沥干水分备用。
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步骤7/10
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带手套搓个肉丸子,在米里滚一滚。裹上一层米粒。
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步骤8/10
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摆入盘子里。
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步骤9/10
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蒸锅里水烧开,水开后,上锅,大火蒸15-20分钟。蒸好关火,闷两分钟再开盖。
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最后一步
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撒葱花,开动!
1、可以加点胡萝卜丁和肉末一起拌。
2、米一定要浸泡,比较容易蒸熟。
3、肉丸的味道可以根据自己喜好调制!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-04
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