猪肉馄炖
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单位食堂的馄炖是限量版,有时候都排不到,周末早晨想做一碗热腾腾的馄炖,于是就自己动手啦。
食材清单
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10~30分钟
后腿肉
250g
、
姜
适量
、
小葱
适量
、
鸡蛋
1个
、
五香粉
适量
、
老抽
适量
、
生抽
适量
、
盐
适量
、
香油
适量
、
料酒
适量
、
蚝油
适量
、
花生油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
先将买回来的前腿肉用淘米水洗干净,然后去皮,剁碎,姜切成姜末放进肉馅中继续剁。
-
最后一步
点击查看大图
肉馅中加入盐、老抽、生抽、料酒、香油、五香粉、鸡蛋、蚝油、花生油、小葱末,顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。之后包馄炖就可以了。
小贴士
这个馅儿是500克面做出的馄炖皮的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-04
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