酒香鹌鹑蛋
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第一次尝试用啤酒烧菜,味道特别好,炎夏消暑少不了。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
鹌鹑蛋
500g
、
生姜
2片
、
大蒜
2瓣
、
八角
1个
、
桂皮
1g
、
食用油
适量
、
豆瓣酱
1勺
、
糖
5g
、
老抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
味极鲜酱油
1勺
、
啤酒
330ml
烹饪步骤
-
步骤1/26
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准备好鹌鹑蛋,用凉水冲洗一下表皮,放入锅里煮熟。
-
步骤2/26
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将煮熟的鹌鹑蛋捞出用凉水泡一下,控干水分放入盘子里,上面盖一个合适大小的大碗或者盆,用手捏紧上下多次晃动。
-
步骤3/26
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摇晃之后的鹌鹑蛋皮全部裂开,这样剥掉鹌鹑蛋的皮就变的容易多了。
步骤4/26
展开全部26个步骤
发布于 2019-08-03
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