凉虾
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无论是阳光炽热的夏天还是闷热的酷暑,只要来上一碗冰镇的凉虾,那冰爽的感觉会让人开心到飞起。我这凉虾粉还是去年买了没做完的,除了做凉虾这个还可以做更简单的凉糕吃。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
凉糕粉
250克
、
水(兑粉)
500ml
、
水(煮)
2500ml
、
红糖水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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这是买的凉糕粉外包装袋上写的制作方法。为了口感更好,一定不要照搬。水量必须要减少,这是我的经验。所以照我写的分量会更成功,口感更好。
-
步骤2/10
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用水把粉化开,在下锅前一定要再搅拌一下。
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步骤3/10
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锅里烧水,快沸的时候就可以下前面的粉浆了,边倒边搅拌,所以我没法拍照了。然后煮到起大泡,中途要不停搅拌,有点酸手。变色并抱团了就熟了,弄到筛网里,下面坐盆凉水,抖抖就会漏下去的。
步骤4/10
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发布于 2019-08-03
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