炒茄子简单家常
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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菜油下锅多放一点（能浸到茄子的一半），然后放两勺盐，用锅铲把盐和油搅一下混合均匀
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步骤2/4
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放入茄子，茄子软了，标准是能吃就行(这个过程要很久，时不时要翻一下)
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步骤3/4
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放入豆瓣酱爆炒，多放点，很香的。
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最后一步
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感觉可以了就放入鸡精或者味精翻炒下，最后放入切好的葱子，再铲两下就OK了！
小贴士
差不多快起锅时尝尝，如果不够咸，可以放适量酱油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-03
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