巧克力蛋挞
巧克力,原产中南美洲,主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力的主要成分是可可脂,可可脂中含有可可碱,对多种动物有毒,但对人类来说,可可碱是一种健康的反镇静成分,故食用巧克力有提升精神,增强兴奋等功效。 巧克力含有30%的脂肪,其中60%是饱和脂,然而巧克力饱和脂中含有独特的硬脂酸成分。还含有达到良好营养所必需的多种矿物质,其中包括钙、磷、镁、铁、锌和铜。
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步骤1/7
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淡奶油,牛奶加一勺砂糖搅拌至砂糖融化,加入可可粉,搅拌均匀。
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步骤2/7
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在加入鸡蛋,(先加可可粉拌均匀在加鸡蛋,不然可可粉一直浮在上面,好难搅匀)。
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步骤3/7
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过筛液体。
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步骤4/7
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倒入蛋挞皮,放一块巧克力,在倒挞液,8分满就可以啦。
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步骤5/7
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送入预热好的蒸烤箱中。
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步骤6/7
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上下火200度烤23分钟。
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最后一步
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巧克力味蛋挞完成。
温度仅供参考,请根据自家烤箱脾性微度温度时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-03
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