自制凉皮-----附洗面做法
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以前自己不做是因为店后面那条小街有个大叔摆得摊凉面凉皮都做挺好吃的 主要价格还不贵,真的很有四川的味道 经常工作结束后会和闺蜜一起去 但是后来大叔就回老家去了,说是其实不缺钱 就是打发时间所以也就没得吃了 那就只能自己做啦 你们别看到步骤就吓到了 只是我写的详细一些 你们也容易看得明白嘛
食材清单
加入采购清单
面粉【最好高筋】
600g
、
盐
5g
、
黄瓜
一根
、
豆芽
一把
、
花生米
一小碗
、
生抽
一勺
、
香醋
两勺
、
凉拌汁儿
两勺
、
芝麻香油
一勺
、
糖
一勺
、
鸡粉
适量
、
小米辣
六个
、
香料【具体的看下面】
适量
、
酵母粉
1g
烹饪步骤
-
步骤1/40
点击查看大图
大概600g左右面粉加了一丢丢盐
-
步骤2/40
点击查看大图
慢慢倒入凉水,不要一下子全倒进去,一边倒一边用手揉
-
步骤3/40
点击查看大图
揉成偏硬一点的面团,所以水量控制
步骤4/40
展开全部40个步骤
发布于 2019-08-03
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