网红枣糕的做法

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网红枣糕

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我家里人最喜欢吃枣糕，好吃的枣糕摊子非常少，都是排长队，而且有很多添加剂，自从做完这款，老妈再也没买过，还让我帮街坊四邻去做～给我成本价～哈哈～想吃好吃的枣糕，首先，食材很重要，枣的品质，我放的枣非常多，香到我们家三层，烤的时候一楼能闻到味道～其次配方和做法都很重要，实验了无数配方，这个配方最好吃～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

红枣去核后 200克

、

红糖 150克

、

泡打粉 10克

、

鸡蛋 4个

、

玉米油 70克

、

低筋面粉 180克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
红枣去核
步骤2/16 点击查看大图
大火蒸20分钟
步骤3/16 点击查看大图
放入厨师机中趁热和红糖一起用搅拌桨搅烂
步骤4/16 点击查看大图
晾凉后加入蛋液高速搅打
步骤5/16 点击查看大图
打至膨胀颜色变浅如图即可
步骤6/16 点击查看大图
筛入面粉和泡打粉低速搅匀
步骤7/16 点击查看大图
加入玉米油，边低速开动机器边倒入，搅匀即可
步骤8/16 点击查看大图
面糊就完成了
步骤9/16 点击查看大图
准备6寸方形模具，因为鸡蛋大小的关系如果鸡蛋大的话可能装不下还会富裕一些，装入小纸杯一起送进烤箱烘烤即可
步骤10/16 点击查看大图
烤箱预热，140度烘烤50分钟左右，小纸杯烘烤半个小时就行
步骤11/16 点击查看大图
出锅
步骤12/16 点击查看大图
拆一个纸杯蛋糕尝尝，超级
步骤13/16 点击查看大图
建议凉透后放保鲜袋等待几个小时回油后再吃
步骤14/16 点击查看大图
非常的香，烘烤的时候满屋飘香
步骤15/16 点击查看大图
非常像街边网红的红枣蛋糕，但是他们哪里舍得放这么多红枣呢
最后一步点击查看大图
几天内吃完即可不适宜长期放置

步骤4/16

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-03

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