自制椰奶冻
满满奶香又嫩滑的椰奶冻,冰凉凉的最适合这炎热酷暑的夏天了……
60克
17克
111克
1023
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
2.5片吉利丁片(两片加上一片的一半)放进凉水里泡软
-
步骤2/9
点击查看大图
我的椰子偏老,壳偏硬,用暴力慢慢的削了个小口,哈哈……然后把椰汁倒出在碗里,称一下大概有四百多克
-
步骤3/9
点击查看大图
取倒出的椰汁250克
-
步骤4/9
点击查看大图
倒进牛奶和淡奶油搅匀,再倒进细砂糖搅拌至融化
-
步骤5/9
点击查看大图
然后倒进奶锅里中小火加热至锅边冒小泡,放进吉利丁片,搅拌至融化,离火,静置放凉
-
步骤6/9
点击查看大图
放凉的椰奶液倒进椰子里,包好保鲜膜,放进冰箱冷藏过夜(保鲜膜包好,保证卫生,不会串味)
-
步骤7/9
点击查看大图
椰奶冻的上方偏淡黄,脂肪含量高的液体会浮在上面
-
步骤8/9
点击查看大图
下方的偏白,冰爽嫩滑的口感
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.椰子开壳可用刀背慢慢敲开,那样椰子水会流出来,所以我就用刀慢慢的把上头给削掉2.吉利丁片一定要放凉水或冰水里泡软,放热水里会化掉的。3.称量椰汁就可知道椰子的容量,就可知道大概能放多少椰奶液,当然多余的椰奶液可以放在其他模具里冷藏至凝固。4.如果不喜欢或是没有淡奶油可以换成牛奶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-03
椰奶冻的其他做法
-
椰奶冻~~奶香浓郁好吃停不住
-
椰奶冻
-
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#小白兔椰奶冻
-
#浪漫七夕 共度“食”光#醪糟桂花椰奶冻
-
#在夏日饮饮作乐#元宵椰奶冻
-
#花10分钟,做一道菜!#芒果椰奶冻千层糕
椰奶冻的相关分类
椰奶冻的相关推荐
-
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7447191人看过 -
木瓜椰奶冻
1546256人看过 -
捞汁小海鲜
748239人看过 -
芒果椰奶冻
271719人看过 -
金桔柠檬茶
531438人看过 -
山楂六物膏【小儿消积食、厌食、健脾胃】
19858人看过 -
自制冰淇淋#秒杀哈根达斯
7986398人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
198257人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#奶香焦糖布丁
6067958人看过 -
血糯米杂粮粥【附血糯米口感软糯小技巧】
540147人看过 -
香辣田鸡
62310人看过 -
柠檬巴巴露亚杯 清爽柠檬香法式小甜点
41666人看过