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咖喱牛肉的做法

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咖喱牛肉

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30~60分钟

牛肉 200克

、

红咖喱 50克

、

椰浆 200毫升

、

胡萝卜一根

、

土豆一个

、

紫皮洋葱一个

、

生姜一小块

、

大蒜六瓣

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉用肉锤敲打至松软。
步骤2/12 点击查看大图
切小块备用。
步骤3/12 点击查看大图
洋葱大蒜切碎和切成丁的生姜混合在一起。
步骤4/12 点击查看大图
土豆胡萝卜切小块。
步骤5/12 点击查看大图
红咖喱五十克备用。
步骤6/12 点击查看大图
油烧热后带入咖喱翻炒，接着加入洋葱碎大蒜块和生姜粒大火煸炒出香味。
步骤7/12 点击查看大图
投入牛肉后继续大火翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
可以适量加入椰子水翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
然后加入土豆胡萝卜继续大火翻炒。
步骤10/12 点击查看大图
总共大约翻炒五分钟左右后加入适量的水开始小火炖煮四十分钟左右。
步骤11/12 点击查看大图
快出锅时加入椰浆调味。
最后一步点击查看大图
完美出锅。

小贴士

建议使用牛里脊，这样可以减少炖煮时间。咖喱一定要用油大火煸炒，这样口感才会香浓。有条件的话用椰子水代替饮用水制作会比较好。加入香菜后口感更加！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-03

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