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凉拌茄子

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大海微澜

三伏天这菜必吃，一蒸一拌消暑开胃，天天吃都不腻。又到了一年中最热的时候，闷热潮湿，谁都不愿下厨房，没关系，试试这菜，蒸一蒸拌一拌就上桌， 老人孩子抢着吃，每次蒸一锅都吃的精光，每天端上餐桌都不腻，还是米饭杀手，有这菜必得多做米饭，忍不住就多吃一碗饭，一不留神饭就不够吃了。
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茄子 6个
、
青椒 半个
、
辣椒 1个
、
小米辣 1个
、
大蒜 适量
、
茴香 适量
、
麻油 适量
、
蚝油 适量
、
味极鲜酱油 适量
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1、茄子蒸软基本熟了就好，千万别蒸过了，软软的出水了就不好吃了。 2、蒸好的茄子撕成条，浇上调好的调料汁一拌就好了。也可以蘸汁吃，饭店就是蘸汁吃，调味酱汁随自己喜欢的口味添加食材和调味料，好吃才是硬道理。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-02

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