奶香油条的做法

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奶香油条

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许久没吃油条，有点馋它了于是自己尝试在家做，切成小段，一是方便炸，二是方便吃肯德基的早餐油条要好几块钱呢这多好，性价比超高！还有我用牛奶替换了水，所以出锅的油条奶香奶香的！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 300克

、

鸡蛋（50克左右） 1个

、

牛奶 180毫升

、

无铝泡打粉 2克

、

发酵粉 2克

、

盐 3克

、

油酌情倒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将面粉倒入盆中，加入发酵粉、泡打粉、鸡蛋，然后倒入牛奶，用筷子搅拌成絮状，然后用揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒三小时。
步骤2/10 点击查看大图
醒发后的面团大概是原来的两倍大。然后拿出面团，在案板上排气揉匀，用擀面杖擀成厚度约一公分的长方形面片，然后用切成如图所示的长条。
步骤3/10 点击查看大图
然后把两个长条叠加在一起，用在中间压一下，再把两端用捏在一起。
步骤4/10 点击查看大图
长度随意发挥，毕竟自己家的锅没那么大然后放在案板上二次醒发，大概15分钟左右。
步骤5/10 点击查看大图
锅中倒入适量油，用竹放在油中试温度，当筷子周围有很多小气泡时把调小，开炸
步骤6/10 点击查看大图
翻面炸～
步骤7/10 点击查看大图
依据自己的喜好，炸嫩还是炸酥
步骤8/10 点击查看大图
炸～
步骤9/10 点击查看大图
一边炸一边翻一边捞，同时用漏勺沥油！
最后一步点击查看大图
冷却装盘！开动！

步骤4/10

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小贴士

油炸食品不宜常吃，偶尔嘴馋时来点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-02

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