番茄黑鱼面
很喜欢吃面，也喜欢吃鱼，切鱼片的时候顺手留了一份鱼片，作为早餐的面条搭配，俗话说，一日之计在于晨，早饭一定要吃的好。
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黑鱼切片，用适量啤酒洗干净。
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擦干水分，加少量蛋清、盐、淀粉抓匀，腌制一会。
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锅中烧开水，倒入腌制好的鱼片，烫10秒，捞出，备用。
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锅中放水烧开，下面条，煮熟。
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捞出面条。
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番茄去皮，切块。
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锅中放入油，倒入番茄，翻炒。
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步骤8/11
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尽可能将番茄炒成酱，加入盐、糖调味。
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将鱼片倒入炒制好的番茄酱中，快速翻炒。
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步骤10/11
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立马倒入面上。
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最后一步
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成品。
记得鱼片下水烫的时间一定要短，放番茄酱中翻炒也要快，否则鱼片就会老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-02
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