【火龙果豆沙团】象形船点,豆沙糯米团
反复强调下,不同牌子糯米粉和不同牌子澄粉吸水量不同,我用的展艺的糯米粉和蜜丹儿的澄粉,吸水量是80%,你们做的时候从70%开始。
-
步骤1/9
点击查看大图
糯米粉+猪油+澄粉混合
-
步骤2/9
点击查看大图
【再啰嗦一下】麻烦倒入开水的时候自己控制下水量,不同的牌子请从125*70%的水量87g开始加,不要一下子全倒进去,其次做这个的面团要像做馒头包子一样多揉,不要以为抱团就可以,越揉你的面团次数越多,延展性越好
-
步骤3/9
点击查看大图
调色:30g面团加入抹茶粉成绿色,其他的都是红曲粉变成红色,然后红色面团再分割成10g/个
-
步骤4/9
点击查看大图
包入馅料
-
步骤5/9
点击查看大图
收口后滚圆后搓成水滴状
-
步骤6/9
点击查看大图
绿色的面团搓成小水滴,很小很小一个
-
步骤7/9
点击查看大图
先做叶子,大概4-5个绿色包围起来,如图做顶部
-
步骤8/9
点击查看大图
然后再装饰身体
-
最后一步
点击查看大图
放图蒸笼,冷水上锅大火煮开转中火,一共!!!是一共6min即可关火开盖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-02
豆沙糯米团的其他做法
豆沙糯米团的相关分类
豆沙糯米团的相关推荐
-
超简单!巧克力麦芬蛋糕!搅一搅就ok!空气炸锅版本
47838人看过 -
#奇妙烘焙屋#中式点心向日葵酥
140692人看过 -
补铁又补钙!粗细搭配超健康,不揉不发,滚一滚就下锅~
49882人看过 -
#开启观赛嗨吃局#盐水虾
187951人看过 -
象形点心(七)大寿桃船点-糯米团子
177819人看过 -
中式月饼
31722人看过 -
蔓越莓麦芬蛋糕
151389人看过 -
鲜肉月饼
7511人看过 -
枣酥卷
10730人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
842912人看过 -
酸菜油渣蒸饺
2428人看过 -
#晒出你的团圆大餐#缸豆馅饺子
211528人看过