健身食谱|如何煎出香嫩低脂鸡胸肉
健身减肥的道路上,很少有人能够缺失鸡胸肉这位”好伙伴“ !但是对于如何煎出嫩嫩不柴的鸡胸肉,估计大家都走过不少的弯路,因此,我把要点分享给您啊! 第一,腌制是鸡胸肉不柴的首要步骤。 加入盐、料酒、生抽、淀粉帮助鸡胸肉柔嫩。 当然,如果对碳水化合物严格有要求的朋友,淀粉可以不加。 第二,煎制的火候和时间非常的重要,多煎一会儿可能就会老掉。 当中,加入少许清水,盖上锅盖,用水汽焖熟鸡胸肉,鸡胸肉充分吸收水分而更加多汁。打开锅盖,收汁,简单煎上色就可以出锅了。 完美的健康晚餐就这么出炉了,高蛋白搭配轻食色拉,低脂、美味、健康!
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步骤1/7
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备料。
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步骤2/7
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鸡胸肉对半切开,用刀背或者巧肉的锤子轻轻敲薄。
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步骤3/7
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用盐、黑胡椒、生抽、料酒、大蒜碎、淀粉,冰箱腌制30分钟以上。
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步骤4/7
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锅内中火加热,少许橄榄油,鸡胸肉放入,每面煎30秒。
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步骤5/7
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倒入清水,盖上锅盖煮2分钟。
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步骤6/7
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打开锅盖再每面煎上30秒。
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最后一步
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摆盘,食用。
1. 鸡胸肉冰箱腌制需要大于30分钟,也可以过夜,容易入味。2. 如果是健身人群,对碳水化合物有要求的话,淀粉可以不放。 3. 煎鸡胸肉的妙招是,一定中小火,整个煎制的时间不能够过长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-02
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