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鲜荷叶百合莲子粥（清热解暑）的做法

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鲜荷叶百合莲子粥（清热解暑）

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清热解暑、开胃养胃！荷叶百合莲子粥不仅美味爽口，还有食疗作用。荷叶味苦性凉，消暑利湿，健脾升阳，可减肥降脂，抗氧化。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

大米 100克

、

莲蓬 1头

、

鲜荷叶 2个

、

百合 1头

、

黄冰糖 20克

、

水 1000ml

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材。荷叶、莲蓬、百合、大米。
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将荷叶洗好，撕成小片儿。
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锅中烧水，放入荷叶煮开锅后，小火儿熬5分钟。
步骤4/15 点击查看大图
荷叶水煮好了，将荷叶捞出去，只留下荷叶水。
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将莲子从莲蓬中取出来。
步骤6/15 点击查看大图
将莲子外的青衣剥掉。留下鲜莲子。
步骤7/15 点击查看大图
将鲜莲子的莲心取出来，莲心苦，败火。能吃的友友可以一起煮，我放弃了莲心。
步骤8/15 点击查看大图
将大米倒入荷叶水中。
步骤9/15 点击查看大图
将包好的莲子放入锅中。
步骤10/15 点击查看大图
鲜百合也放入锅中。
步骤11/15 点击查看大图
用麦饭石砂锅熬煮粥，盖盖儿小火熬制。是不是搅拌，避免糊底。
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最后放入黄冰糖，熬化冰糖。
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冰糖放入后熬煮五分钟，收汁即可出炉了。
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一碗清热解暑的鲜荷叶百合莲子粥就做好了。
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放凉了、冰镇一下吃，荷叶清香非常好吃哟！

小贴士

1、煮荷叶不用时间太长，几分钟荷叶的水就变成黄绿色了。2、可以用电饭煲高压锅熬粥，我是想喝粘稠的选用了砂锅。3、夏季是荷花莲子成熟的季节，能吃新鲜的是最好的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-01

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