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KITTY乳酪慕斯蛋糕的做法

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KITTY乳酪慕斯蛋糕

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入口即化、冰冰凉凉的乳酪慕斯，奶香浓郁，像极了冰淇淋的口感。软萌可爱的造型特别可爱，已经收入我的做了舍不得吃系列哈！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

牛奶 200克

、

奶酪 100克

、

淡奶油 100克

、

可可蛋糕片 1片

、

细砂糖 20克

、

吉利丁粉 7克

、

巧克力适量

烹饪步骤

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准备原料
步骤2/11 点击查看大图
牛奶温热，放入10克细砂糖，奶酪，搅拌融化。
步骤3/11 点击查看大图
吉利丁粉加一点点水，融化。
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吉利丁粉加入乳酪牛奶中，搅拌融化冷却备用。
步骤5/11 点击查看大图
锡纸包裹学厨慕斯圈底部，放可可蛋糕。
步骤6/11 点击查看大图
巧克力隔水融化，填充入模具。
步骤7/11 点击查看大图
淡奶油加10克细砂糖打至7分发。
步骤8/11 点击查看大图
淡奶油拌牛奶乳酪液，拌匀。
步骤9/11 点击查看大图
慕斯液过筛，倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固。
步骤10/11 点击查看大图
电吹风吹热风，脱模。
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摆上KITTY五官即可，萌萌哒，舍得吃吗！

小贴士

1巧克力填充Kitty五官时，蝴蝶结的厚度一定不能太薄。 2吉利丁放入奶酪牛奶里搅拌融化时，牛奶的温度不能太高，否则会影响慕斯后期凝固。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-01

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