黑白双煞-----双色花卷
工具：压面机，如果没有压面机就一定要面团揉的很光滑
-
步骤1/12
点击查看大图
如果你有压面机，那么和的面团就只要抱团即可，这是白色面团的状态，如图即可
-
步骤2/12
点击查看大图
【没有压面机】没有压面机就要揉成这个状态了，非常的光滑，切开截面要没有气孔
-
步骤3/12
点击查看大图
用相同的方法，和黑芝麻面团，我有压面机，所以只要抱团即可，没有压面机就还是要光滑状态。
-
步骤4/12
点击查看大图
用压面机反复的压面团，我的压面机一共6挡，压的时候撒少量干粉，从厚到薄，成品就是最薄的状态，有点气泡就用牙签挑破，抹点水即可
-
步骤5/12
点击查看大图
黑色的面团也是同样手法操作，制作成薄片，然后在白色面片上用刷子刷上薄薄的一层油，我用的玉米油，你用任何植物油都行
-
步骤6/12
点击查看大图
然后在上一层面皮上也要刷一些油，然后卷起，宽度大概5cm左右
-
步骤7/12
点击查看大图
卷起后的状态，我做了2份，一份是白色面皮是外层，一份是黑色面皮在外面。
-
步骤8/12
点击查看大图
然后用锋利的刀将卷起的面卷平均分成4份，宽度2cm-3cm，但记住要分成的份数是【双数】然后取两个如图上下叠加
-
步骤9/12
点击查看大图
找一根细一点的筷子，用力的压下去，用力的原因是这样你就能把层次压了分开
-
步骤10/12
点击查看大图
两只手利用大拇指和食指，轻轻的往两端拉长，长度约13cm
-
步骤11/12
点击查看大图
然后s形状扭合，接口捏紧【原谅我一个人没有拍扭的动作】放在馒头纸，室温30度发酵20min-25min，变成1.5倍大即可
-
最后一步
点击查看大图
冷水上锅，大火煮开后转中火，15min，关火，焖1-2min开盖子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-01
花卷的其他做法
花卷的相关分类
花卷的相关推荐
-
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18288858人看过 -
黑芝麻双色刀切花卷：
404641人看过 -
糯米戚风蛋糕
3077505人看过 -
香葱肉松花卷#春季减肥，边吃边瘦#
206892人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3448914人看过 -
玉米粑粑
167795人看过 -
#秋天怎么吃#肉龙
167213人看过 -
手抓饼早餐包
813131人看过 -
#童年不同样，美食有花样#秘制酱肉包子
3001716人看过 -
红烧茄子
71412394人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16567646人看过 -
煎卷子
273976人看过
