是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
凉拌芥味西葫芦的做法 点击查看大图

凉拌芥味西葫芦

浏览 22.6万 · 收藏 5333
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

meggy跳舞的苹果

天热更要好好吃饭，这样才能有足够的体力和精力对抗酷热和身体中流失的营养。家里的一日三餐都归我管，荤素干稀搭配，家人吃得香，我也很有成就感。每天不能少了肉食，但素菜更不能少。吃素菜的好处不少，特别是植物纤维，能清胃刮肠，能及时将体内的废弃物排出来。民间有句俗话，“上下两通不生病”。意思是上面能吃，下面能排，没有火气，吃嘛嘛香。 哟，这一看，扯得貌似有点远了。但，并不远。看我今天带来一道5分钟快手凉拌菜，既开胃，又清肠，做起来超级简单，却让人吃了一次之后再也忘不掉，这就是凉拌西葫芦丝。 北京人喜欢在凉拌菜中放点芥末，有通气作用。著名的“芥末墩儿”就是用白菜浇上芥末酱制作而成的，一般人吃不了，因为太辣，辣到吃一口就抑制不住地猛流眼泪，但治疗伤风感冒效果极佳。话说回来了，咱吃饭是为了享受，不是为了受罪，吃顿饭还“泪流满面”，听着有点那个呵。所以我用了一款粗粒芥末酱，既有芥末的微辣，增加风味，还能享受到芥末籽在口中跳跃的活泼感。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
西葫芦 1根
、
小米辣 1个
、
生抽 40克
、
盐 1克
、
冠利粗粒芥末酱 1大勺
烹饪步骤
小贴士

1. 西葫芦是可以生吃的，拌成凉菜比炒着煮着更省事，也更能获取到其中丰富的维生素C； 2. 调料汁可以随自己的口味来调整，粗粒芥末酱比传统的黄色泥状芥末酱辣味更淡，但颗粒感强，吃起来有如鱼籽入口之感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-01

换个做法

凉拌芥味西葫芦的其他做法

凉拌芥味西葫芦的相关分类

快手菜 家常味 下酒菜 烧仙草 猪肉大葱饺子 猪肉白菜饺子 更多

凉拌芥味西葫芦的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许