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番茄辣酱的做法

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番茄辣酱

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最近在减脂增肌中，食物非常单调，一味的就是水煮白菜，水煮鸡胸肉，鸡蛋，还有荞麦面，而且加很少调味料。查了一下，番茄对于减脂期间还属于可以吃的东西，所以就想做一款百搭的酱料，增甜部分我没有用糖用了蜂蜜，喜欢甜的可以适当多加一点～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小番茄 400g

、

小米椒(瓶装) 6个左右

、

蜂蜜 30ml

、

柠檬半个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把小番茄洗净，用开水煮一分钟左右，然后放进冷水中，这样可以帮助快速的去皮。这里用大的番茄也是可以的，不过小番茄籽小且少一些，做出来更好看一些。然后把小米椒拿6个剁碎，越碎越好。
步骤2/5
做的时候忘记拍了，把去皮之后的番茄放进料理机打成泥汁，不要加水哦～如果没有料理机的朋友也没关系，一定买小番茄，然后花点时间捣碎就行。大番茄的话籽太大了如果不榨的话口感不好～
步骤3/5
把处理好的番茄汁倒进锅里，最好是小一点的，便于熬煮，没有的话炒菜锅也行～大火把番茄汁煮沸，然后加入蜂蜜，这里我是加了30ml，如果喜欢甜一点的可以再加一点。
步骤4/5
煮沸后改成小火熬煮，这个过程中需要不停的搅拌，防止糊锅，煮到大概7分钟左右，把盐和小米椒放进去，然后挤一些柠檬汁进去，再熬煮3分钟。
最后一步点击查看大图
到这里番茄辣酱就做好了，把做好的成品装进事先用开水烫过的容器里就可以啦～是不是很简单呢，绝对是减肥小伙伴们的好帮手，做拌面，当蘸酱都可以，而且热量低，促进脂肪和蛋白质的消化～而且选用的小米椒所含卡路里和碳水化合物也是及低的～

小贴士

不喜欢蜂蜜的可以用冰糖替代，没有柠檬的可以用白醋，主要是提味和防止过快的坏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-24

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