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紫薯葡萄干软欧包的做法

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紫薯葡萄干软欧包

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食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 200克

、

低筋面粉 80克

、

可可粉 7克

、

蜂蜜 15克

、

盐 3克

、

橄榄油 15克

、

鸡蛋 1只

、

牛奶 40克

、

水 65克

、

酵母 4克

、

紫薯 2个

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
面粉，可可粉，蜂蜜，盐，橄榄油，鸡蛋，牛奶，水，酵母放入面包机，开启和面功能。和面发酵至手指戳一小口，不回缩即可。
步骤2/4 点击查看大图
取出面团后，排气松弛15分钟。把面团分成两份，擀平成橄榄形，涂抹紫薯泥，铺上葡萄干。从上往下卷起。放进烤箱开启发酵功能，二发约40分钟至1.5倍大。
步骤3/4 点击查看大图
二发完成后，在面包表面刮上花纹，表面轻洒一层薄薄的的低粉。预热烤箱上下火170度，烤约15分钟。
最后一步点击查看大图
成品出炉，非常香甜松软的口感。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-01

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