夏日清凉下午茶--黑珍珠奶茶小蛋糕
听说最近日本珍珠已经火出了新境界了,珍珠奶茶、珍珠饭、珍珠寿司、珍珠奶茶耳坠,只有不敢想,没有不能做出来的,火爆程度出乎意料 啊。今天我也蹭一波热点,做一做这个珍珠奶茶小蛋糕吧。
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步骤1/9
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先把适量珍珠煮熟,碗里加20g黑糖,10g热水把黑糖搅拌一下,把珍珠趁热倒入碗中跟黑糖浆搅拌均匀
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步骤2/9
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现在准备奶茶,90ml的牛奶加热至边缘微微起小泡,加入1包红茶包焖3分钟(喜欢有茶渣口感的可以把茶渣倒进去一起焖)喜欢茶味更浓的可泡2个茶包
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步骤3/9
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把所有材料都备好,150g松饼粉,黑糖珍珠,奶茶,红糖25g,鸡蛋1个,玉米油20g
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步骤4/9
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把玉米油黑糖奶茶搅拌至黑糖融化
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步骤5/9
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加入松饼粉(如果没有松饼粉可以用145g低筋面粉,5g泡打粉替代)
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步骤6/9
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翻版至无干粉打入鸡蛋翻拌至细腻面糊(由于鸡蛋大小不一,太干了无法翻动可加适量牛奶)
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步骤7/9
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把面糊挤进裱花袋里
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步骤8/9
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BRUNO轻食机预热完毕后刷薄油,先放入珍珠再挤上蛋糕面糊,压个2分钟即可
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最后一步
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蛋糕松松软软,搭配酸奶吃也非常好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-01
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