白富美的白切鸡
天儿热就是胃口不好～饭也懒得做～夏天就是要吃的清爽～还不长肉肉～做起来也方便省力～那白切鸡就肯定要算纯肉菜里的白富美了～果然不管是人还是～都是一白遮三丑呐
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步骤1/7
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三黄鸡洗净，用盐和料酒腌20分钟。锅中放入腌好的鸡和葱段姜片，加冷水没过鸡，开大火煮，煮开后捞出整鸡，用笊篱捞去杂质
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步骤2/7
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捞完杂质的鸡汤关最小火，待不沸腾后放入整鸡，继续煮，一直保持要沸不沸的状态。按鸡的大小调整煮的时间，40分钟～1小时为宜。煮好后捞出放在冰水里镇凉。
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步骤3/7
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新鲜的姜去皮，切成姜末，放入碗里加入盐，用擀面杖的一头捣成姜泥备用。香葱切成葱花，锅中加入油，放入切好的葱花
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步骤4/7
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待油热葱花出香味后关火，倒入姜泥中，加入香油拌匀即可。
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步骤5/7
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镇凉的三黄鸡拆解切块摆盘，淋上葱姜油即可。
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步骤6/7
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鲜嫩爽口
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最后一步
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不长肉肉哟
煮鸡的鸡汤不要倒哦～等凉了可以灌到瓶子里冷冻，煮面或者熬粥、炖菜的时候拿出来用～这可是自制高汤哟[坏笑][坏笑]
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-01
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