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烤韭菜的做法

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烤韭菜

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切墩(初级)

韭菜 250g

、

辣椒油适量

、

辣椒面适量

、

花椒面适量

、

盐适量

、

花生米适量

、

葱花适量

、

醋根据自己的喜好添加

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
四川人喜欢把烤韭菜配上四川阆中的一款醋，烤好的韭菜上面放点醋，滋味非常的不一般。如果你也喜欢烤韭菜，可以烤好之后，加一点醋！当然，这款烤韭菜和其他外省的烤法不一样！所以，要加醋，一定要看清楚我的做法哦！
步骤2/7 点击查看大图
选好韭菜，用刀切去韭菜头，一般的烧烤店是不会给你去掉的
步骤3/7 点击查看大图
平铺在烤盘上！整理要提示一下，如果你想我一样，今天打算做的烧烤bbq,请把烤韭菜这个菜放在最后，因为他可以吸收所有之前的烤菜遗留在烤盘上的精华！但是！如果你之前烤的食材中，调料：辣椒面、辣椒油等这些残余有焦掉，或者已经开始特别干的情况，就不要再继续让韭菜吸收他们的精华了！
步骤4/7 点击查看大图
韭菜上面刷上辣椒油，盐
步骤5/7 点击查看大图
烤箱170度慢慢的烘烤。一般我把韭菜放到后面，这样可以一边和小伙伴吃烧烤聊天，一边等待烤韭菜
步骤6/7 点击查看大图
烤好的韭菜，用食物料理夹或者筷子混合，再加入盐，少量的盐，花椒面，辣椒面，辣椒
最后一步点击查看大图
最后撒上花生米或者花生面和葱花就好了！喜欢吃醋的朋友，在所有操作的最后一波再加醋！加早了滋味就不好！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-01

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