【冰】卡通奶黄冰皮月饼
冰皮月饼前奏~ 听说离月饼节的日子越来越近了 昨晚试手冰皮月饼 原因是因为冰箱里剩下的奶黄馅儿 金总对于揉彩色面团和压模具的兴趣依然热情高涨 自个儿选了颜色 加码做了个彩色的(被我当早饭吃了[坏笑]) 炒过的面粉带着焦香味儿 第一个就直接在粉堆儿离里滚了一圈 有点吃驴打滚的意思这次的面团偏干 甜度适中 单色的压模时间还需要久一点狠一点先到这儿 再接再厉
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步骤1/14
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把预拌粉分成均等的4份
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步骤2/14
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各自加入蔬果粉
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步骤3/14
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搅拌均匀
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步骤4/14
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把适量面粉炒至金黄色
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步骤5/14
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水煮开倒入粉中快速拌匀
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步骤6/14
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提前准备好模具
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步骤7/14
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面团都各自揉匀
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步骤8/14
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取一个面团滚圆压扁
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步骤9/14
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中间放上奶黄馅儿
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步骤10/14
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收口捏紧
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步骤11/14
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模具内均匀地撒上熟面粉
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步骤12/14
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把面团放入模具
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步骤13/14
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压制的时候停留几分钟 这样花色更明显
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最后一步
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可以做自己喜欢的各种颜色 记得不吃的用密封盒装起来放入冰箱冷藏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-31
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