黑蒜花胶炖鸡
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量,有保护心血管的作用。
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步骤1/6
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备菜1鸡洗净切两半2泡发花胶切段3黑蒜剥壳切小块4姜切片
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步骤2/6
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将鸡洗净切成两块,放入冷水锅中加葱10g、姜15g、料酒50g煮沸捞出,冷水冲洗待用
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步骤3/6
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泡发好的花胶,放入沸水锅中加姜15g、料酒50g焯水去腥
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步骤4/6
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取炖锅,放入处理好的鸡、花胶,加入姜5g、黑蒜、红枣、清水后加盖
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步骤5/6
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放入蒸汽炉,设定强力蒸105度90分钟
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最后一步
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结束取出撒入枸杞、盐
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发布于 2019-07-31
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