水牛城辣鸡翅
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纽约州的水牛城知道的人不多,不过水牛城辣鸡翅,这种用辣椒酱、醋、黄油、盐和蒜腌烤的鸡翅,却是美国家喻户晓的明星,深得民心的程度不亚于我们中国人对于"番茄炒蛋"。 虽然很多鸡翅都打着Buffalo鸡翅的名号,但水牛城风味的鸡翅的基本风味还是辣椒酱、醋、黄油、盐和蒜。区别只是辣椒酱的不同味道和量多量少。辣椒酱越是辣,那么鸡翅越辣。反之,则多加黄油。可炸,可烤,也可烧烤。 用它来配啤酒,就是消暑的佳品。今天我就教大家一起来做这道风靡全球的美式辣鸡翅吧!
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡中翅
150g
、
辣椒粉
5g
、
红甜椒粉
5g
、
黑胡椒粉
3g
、
白胡椒粉
5g
、
蒜香粉
10g
、
辣椒仔
10g
、
鸡粉
2g
、
白酒醋
10ml
、
盐
适量
、
黄油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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备好所有食材,将鸡中翅完全解冻并在面上划开两道刀痕。
-
步骤2/3
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在容器中放入辣椒粉、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、鸡粉、辣椒仔、蒜香粉、红甜椒粉、白酒醋黄油搅拌均匀后将鸡中翅放入腌制约20分钟后取出
-
最后一步
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放入预热180度的烤箱烤制全熟(大约8分钟)后取出即可装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-31
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