xo酱炒面
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炒面做法简单,食材可以任意搭配,可以当做早餐、午餐、晚餐,夜宵也可以,肚子饿的时候,随时可以来一盘,绝对能够满足你的胃。分享炒面的正确做法,根根分明,好吃不粘锅,连吃一星期都不腻。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/15
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准备好所有的食材。面条我选择的是碱面。
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步骤2/15
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胡萝卜清洗干净以后,削去外皮,切成粗细均匀的丝。香菇清洗干净以后斜切成薄片。芹菜摘掉叶子,只留芹菜梗,清洗干净以后切成段。香菇改刀切成薄薄的片状。
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步骤3/15
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炒锅中放入适量清水,大火煮至沸腾。煮面条的水要多放一些。水沸腾之后,放入少许盐,将碱面放入沸水锅中,煮至八九分熟,不要完全煮熟,因为后面还有一个炒面的过程。煮至全熟的面条会失掉口感,炒的时候也容易炒烂。记得用筷子搅拌一下,防止面条粘黏。
步骤4/15
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发布于 2019-07-31
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