西红柿肉酱意面
西红柿肉酱意面是最传统最经典的一款意面做法,西红柿口感酸甜,用浓缩的西红柿汤汁将肉糜慢炖入味,配以黑胡椒,披萨草来调味,清香而开胃,汁浓而不油腻,非常适合夏天哦。我本人一直习惯用欧丽薇兰这个牌子的意面,因为他家意面是原装进口的,有着纯正的意式风味,优选硬质杜兰小麦制作而成,高密度,高蛋白,高筋度,餐厅级的美味在家就能轻松制作,因为孩子比较小,这次我选用的是天使系列意面,相比传统意面更加容易煮熟,易咀嚼,操作也更方便,更加的适合小朋友哦。
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步骤1/11
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提前准备好所需食材
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步骤2/11
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水沸后下入欧丽薇兰意面
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步骤3/11
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加入一小勺盐
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步骤4/11
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因为是天使系列的意大利面,容易熟,煮3-4分钟即可
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步骤5/11
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将煮好的意大利面捞起,拌入少量的橄榄油,防止风干
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步骤6/11
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锅中倒入橄榄油,油温后倒入蒜末,生姜和洋葱煸炒出香味
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步骤7/11
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倒入肉糜,快速翻炒均匀后喷送入料酒
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步骤8/11
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倒入西红柿用中火翻炒大约2分钟左右
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步骤9/11
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加入黑胡椒粉,盐和披萨草继续翻炒3分钟,待汤汁浓缩时即可关火
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步骤10/11
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意面盛人碗中,顶部铺一层炒好的西红柿肉酱,放薄荷叶做装饰即可
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最后一步
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小朋友非常喜欢哦
制作意大利面有一个特别需要注意的是,如果希望面条保持Q弹劲爽,千万不要用过冷水的方法,只需要在煮熟的意面中倒入少量的橄榄油或者熟玉米油即可,这样能有效防止面条黏黏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-31
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