羊肉烧麦
皮薄大馅的烧麦自己也能做,馅料用任意自己喜欢的饺子馅、包子馅就可以。烧麦皮其实也不难,只需要一点点小耐心,就能把饺子皮擀出漂亮的花边。
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步骤1/14
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羊肉用所有调味料拌匀
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步骤2/14
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白萝卜去皮
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步骤3/14
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擦丝,切碎。
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步骤4/14
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拌入肉馅
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步骤5/14
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面粉用适量水和甜菜粉和成饺子面团
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步骤6/14
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擀成饺子皮,要比平时的略大。三四片摞一起,每片之间多放些面粉。
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步骤7/14
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用烧麦皮专用擀面杖沿着饺子皮的边缘转着擀一圈
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步骤8/14
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花边呈现
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步骤9/14
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包入馅料
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步骤10/14
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用虎口捏紧
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步骤11/14
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上面不要捏实
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步骤12/14
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蛋黄蒸熟
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步骤13/14
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如图放在烧麦中心,入锅,十分钟蒸熟。
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最后一步
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颜色会变一点,也好看。
因为有白萝卜,所以馅料很润有汁,咸蛋黄增香,特别好吃,推荐给您,希望您能喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-30
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