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椰香紫薯球的做法

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椰香紫薯球

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之前买了些紫薯，存冰箱里，一直没吃！今天做成紫薯球，裹上椰蓉，孩子特爱吃！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

紫薯 3个

、

白糖 1勺

、

糯米粉一碗

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
紫薯洗干净上锅蒸熟，去皮后放入大碗中。
步骤2/9 点击查看大图
趁热压成泥，顺便加一大勺白糖。
步骤3/9 点击查看大图
调匀之后加入糯米粉，分量不用称，就根据紫薯的含水量来添加即可。
步骤4/9 点击查看大图
最后能揉成紫薯面团就可以啦，搓成长条状。
步骤5/9 点击查看大图
然后再分成小面剂子，用手团圆成小圆球放入蒸笼上，开水上锅！
步骤6/9 点击查看大图
大火蒸15分钟即可完成关火！
步骤7/9 点击查看大图
蒸好的紫薯球放入椰蓉里，裹满椰蓉！
步骤8/9 点击查看大图
口感非常棒，颜色也好看，椰香味十足！
最后一步点击查看大图
紫薯球就做好啦！成品图！敏茹意原创作品！

小贴士

这个紫薯球没有具体配方。只需要准备紫薯，白糖，糯米粉和适量椰蓉就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-30

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