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不苦的苦瓜炒鸡蛋的做法

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不苦的苦瓜炒鸡蛋

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夏天适合吃苦瓜，消暑生津，通俗说就是比较耐吃开胃咯~

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14克
15克
13克

234
千卡

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

苦瓜 1根

、

食盐适量

、

酱油少许

、

醋少许

、

食用油少许

、

蒜 3粒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
苦瓜切开挖掉里面的籽。
步骤2/7 点击查看大图
切成很薄的薄片，一定要薄，这样苦味容易腌出。
步骤3/7 点击查看大图
加少许盐，和苦瓜拌匀，腌5分钟。
步骤4/7 点击查看大图
准备蒜泥。
步骤5/7 点击查看大图
腌好的苦瓜用水冲洗一下，然后用手攥掉苦瓜里的汁，这样可以很大的减少苦味哦。
步骤6/7 点击查看大图
放1个鸡蛋和苦瓜拌匀。
最后一步点击查看大图
下锅翻炒，只需加少许酱油和醋，加一点点盐（之前已经有点盐分了），出锅加上蒜泥拌匀就可以吃啦~全程十几分钟，非常快~

小贴士

苦瓜片要薄，要挤掉水分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-30

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