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油焖茭白的做法

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油焖茭白

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又到了茭白成熟的季节了。想起了小时候经常唱的儿歌：白眼白、拔茭白、茭白两头尖、白眼坐飞机。远离家乡、来到四川、母亲的油焖茭白一直是我无法忘却的美食、走南闯北、母亲的菜永远是这个世界上最好的菜、也是远在他乡的游子的一份乡愁！今天把这份乡愁做给李老师吃、感谢她为了支持我的奖励。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茭白 4根

、

植物油适量

、

白糖或冰糖 1勺

、

盐 1/3勺

、

香葱少许

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茭白洗净、滚刀切、注意去除根部老的部分。
步骤2/6 点击查看大图
起锅烧油、倒入茭白、翻炒
步骤3/6 点击查看大图
等茭白有微微焦褐感、放入冰糖或者白糖、放入盐
步骤4/6 点击查看大图
加入生抽和少许清水、盖盖焖制、小火即可。
步骤5/6 点击查看大图
收汁装盘
最后一步点击查看大图
撒上葱花即可！ご馳走様(ちそうさま)でした。go qi so sa ma die si ta.承您款待、我吃好了、（记得只在别人请你吃饭或者到别人家吃饭用哟）はい、以上です。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-18

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